维生素E，亦称维他命E，又名抗不孕维生素、生育酚或产妊酚(下面简写VE)，是脂溶性维生素。
VE在小肠粘膜细胞内与脂肪酸结合，通过淋巴转运，被肝脏所摄取并贮存，当机体需要时，从肝脏释放出来，供给组织器官需要，粪便VE是排出渠道。
生育酚-VE 的功能：
1. VE是一种抗氧化剂，可防止饲料中的易氧化物(VA、动物性脂肪、不饱和脂肪酸)氧化以及减缓进入消化道中的食糜氧化过程。
对动物体内源代谢过程中的抗氧化作用，首先是抑制有毒的脂类过氧化物的生成，减少过氧化物的产生，终止体脂肪的过氧化降解作用，使不饱和脂肪酸稳定,进而延长脂肪饲料的存放时间。
2. VE是动物体内抗氧化剂，与硒协调作用，防止细胞内和细胞膜上不饱和脂肪酸被氧化破坏，从而保护了细胞膜的完整，从而防止肝组织坏死和肌肉受损，维持红细胞的稳定性和毛细血管的完整性，对改善卵细胞质量作用显著。
3. VE刺激垂体前叶，促进性激素分泌，使精子活力和数量增加；使雌性激素浓度增高，提高生育能力。有利于受孕和受精卵着床，防止流产，提高动物的生殖机能。
4.VE具有类黄体酮的功能，妊娠前期具有很好的保胎作用，可预防流产。
5.调节碳水化合物和肌酸的代谢，提高糖和蛋白质利用率。增加核酸的代谢，促进蛋白质合成，增加机体功能和生殖机能；
6. 高剂量的VE，刺激合成辅酶Q，促进免疫蛋白的生成，提高抗病能力，增强抗应激作用。
7. 在细胞代谢过程中发挥抗毒作用。
8. 据介绍，可保存某些酶种的活性，提高饲料的消化率；注射VE,可促进乳汁分泌。
VE缺乏：
1. 种兽VE缺乏时主要表现为生殖器官病理病变和生殖机能的紊乱。种公兽睾丸体积变小、出现睾丸萎缩；上皮细胞变性，精细管萎缩，精液生成发生障碍；种母兽发情推迟，失配率增加，最明显的表现为胚胎吸收、流产、死胎、干乳，母兽甚至失去正常生育能力。
2. 母兽妊娠期缺乏VE，孕育异常，是造成早产的主要原因。新生仔兽萎靡不振，生命力弱，有些仔兽不会吸吮乳因衰竭而死亡，死亡的初生兽常可观察到皮下有胶状的褐色渗出液。
3. 生长期的幼畜因VE缺乏肌肉受到损害，临床表现为肌肉营养不良，生长停滞，易发生突发性心力衰竭；仔兽出现脑组织软化、运动神经中枢失调，严重时不能站立。
4. 长期缺乏VE致使神经系统病变，出现皮下水肿，水貂和狐可以引起肝坏死，贫血等症状。
VE过量：
毛皮动物出现假发情现象，即发情行为与性器官发育不同步，出现配种失败(人工受精更应注意，输精前必须镜检）；VE长期（6个月）大剂量（400mg/日）饲喂，对生殖功能有不良影响，出现性功能紊乱；
NRC(1987)显示，大鼠对VE耐受限度大约为每天75IU/kg体重。长期400-800mg/日饲喂量，可引起呕吐、腹泻、乳腺肿大等不良反应；
VE来源：
毛皮动物体内不能合成VE，只能靠外源的供给来满足需要.动物性饲料中VE含量极少，仅在牛奶的初乳中及蛋黄中含有一定量的VE。
植物性饲料、植物油、酵母中含量较多，其中玉米籽实含20mg/kg,大豆含40mg/kg，但天然VE非常不稳定，对氧敏感，氧化作用、油脂精炼均可迅速破坏VE，热、湿、酸败和微量元素可加速VE的氧化，为确保动物日粮中VE的需要量，需添加合成VE。